Gıda Hassasiyeti Nedir? Tedavisi Nasıl Olur?

0
38
İnsan vücudu mekanik bir sisteme benzetilse de, aldığı gıda ve besinler sağlıklı olup ayakta durmayı sağlamaktadır. Her besin vücut için fayda veya zarar özelliği taşıdığından, zaman zaman tıbbi terimlerden oluşan hastalık adları duyulmaktadır. Buna sebep olan gıda bileşenlerine karşı organizmadaki aşırı reaksiyonlar gıda hassasiyeti olarak adlandırılmaktadır.
İnsan vücudu mekanik bir sisteme benzetilse de, aldığı gıda ve besinler sağlıklı olup ayakta durmayı sağlamaktadır. Her besin vücut için fayda veya zarar özelliği taşıdığından, zaman zaman tıbbi terimlerden oluşan hastalık adları duyulmaktadır. Buna sebep olan gıda bileşenlerine karşı organizmadaki aşırı reaksiyonlar gıda hassasiyeti olarak adlandırılmaktadır.

İnsan vücudu mekanik bir sisteme benzetilse de, aldığı gıda ve besinler sağlıklı olup ayakta durmayı sağlamaktadır. Her besin vücut için fayda veya zarar özelliği taşıdığından, zaman zaman tıbbi terimlerden oluşan hastalık adları duyulmaktadır. Buna sebep olan gıda bileşenlerine karşı organizmadaki aşırı reaksiyonlar gıda hassasiyeti olarak adlandırılmaktadır.

Gıda hassasiyeti de kendi arasında farklı iki gruba ayrıldığından ikisinin aynı şey olduğu düşünülüp, aynı tedavi yöntemlerinin uygulanacağı kanısı uyanmaktadır. Gıda alerjisi ve gıda intoleransı olarak incelenen gıda hassasiyeti, küçük yaştaki çocuklardan yaşlılara kadar herkeste görülebilen çeşitliliktedir. Gıda yoluyla vücuda alınan bileşenlere aşırı duyarlılık karşısında gıda alerjisi oluştuğu ve kişiden kişiye farklı şekilde kendini gösterdiği saptanmaktadır. Anne babada görülen alerjik durumlar çocukların daha hassas yapıda doğmalarına sebep olduğundan bu tür durumlara daha sık rastlanmaktadır. Gıda intoleransı ise vücuttaki bazı enzim eksikliğinden ortaya çıkan tepkilerden kaynaklanmaktadır. Gıda hassasiyeti tedavisi, doktor kontrolünde verilen ilaçlarla ve dengeli düzenli beslenme ile yapılmaktadır.

Yapılan testler sonucunda vücudun reaksiyon gösterdiği besin türleri gıda programından kaldırılarak normal hayata devam edilirken, tepkiye neden olan durum için tedavi yolları uygulanmaktadır. Her besin ve gıda vücut için gereklidir ve enzim oluşumunu sağlar. Bazı diyet programları veya kontrollü yeme alışkanlıkları gıda hassasiyetinin önüne geçmeyi sağlayabilmektedir. Zamanla oluşan gıda hassasiyetleri, vücuttaki dengesiz beslenme sonucu da oluşabildiğinden, yeme alışkanlıklarına dikkat etmek gerekmektedir. Ayrıca stres, yorgunluk, bulunulan ortam ve çevre, gıda hassasiyetine yol açan durumlardandır. Sağlıklı besin alışkanlığı olan insanlar, buna ilaveten spor yaparak veya çeşitli sportif faaliyetlerde bulunarak temel besinlere ilave uygulamaktadır.

Sağlığın korunması ve düzeni için uygun beslenme ve hareket olması gereken kesin kurallardandır. Ailevi ve geleneksel yemek alışkanlıkları olan toplumlarda farklı kültürlerin yemek düzeni farklı tepkilerin ortaya çıkmasına sebep olabileceğinden, hafif fakat sağlıklı besinlerin alınmasına dikkat etmek gerekmektedir. Gıda hassasiyeti her gıda alımında kişiden kişiye farklılık göstermektedir. Aynı gıdayı birçok kişi alırken içlerinden birkaç kişide reaksiyon görmesi bağışıklık sistemindeki sorundan kaynaklanmaktadır. Tedavi aşamasına geçildiğinde bu durum dikkatle incelenerek ve vücudun tepkilere yol açtığı durumlar anlatılarak hastalara yardımcı olunmaktadır.

Düzene girmesi uzun zamana bağlı olabileceğinden, hastaların bu durumda sabırlı olup gereken tedavi kurallarına uyması istenmektedir. Gıda hassasiyeti olan hastalarda, kusma, yüksek ateş, soğuk terleme ve aşırı halsizlik durumları gözlendiğinden, vücudun tekrar toparlanıp onarım durumuna geçmesi zaman alabilen bir süreçtir. Bu süreçte hassasiyeti arttıran besin türleri yerine yararlı ve faydalı olan diğer gıdalara yönelmek ve bol sıvı tüketimine önem vermek gerekmektedir. Halk arasındaki yanlış inanış ve uygulamalar vücutta daha ciddi hasarlara neden olabileceğinden, dikkatli davranmakta fayda vardır. Oksijeni bol ortamlar, hava almayı zorlaştıran alanlara göre daha sağlıklı beslenmeyi ve tepkilere yol açabilen durumların ortadan kalkmasını sağladığından, zaman zaman vücuda detoks uygulatılmasında fayda vardır.

Gıda alışkanlıkları, ülkemizde çeşidin bol olmasına rağmen sağlıklı beslenme alışkanlığı edinilmemesi ile daha fazla hastalık çeşidinin görüldüğünü göstermektedir. Özellikle içinde katkı olan ve hormonlu gıdalar beslenme yerine vücutta daha çok hastalık yapıcı özellik taşıdığından yenilen besinlere dikkat etmek ve her gıdayı zamanında tüketmek gerekmektedir. Mevsiminde taze olarak tüketilen gıdaların besin değeri daha yüksek olup, vücuda yararının da yüksek olduğu tespit edilmiştir. Genel olarak toplum ve halk sağlığı açısından vücudun ihtiyaç duyduğu ürünleri sağlıklı ortamlardan alarak tüketmek, ya da hassasiyeti olanların kendilerine uygun besinlere dikkat ederek, tedavi sürecine ve kurallarına uyması ile hayatın idamesi sağlanabilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz